Kotje Le Chocolat

広島県尾道市 高根島で育てられた無農薬レモンを、きび砂糖でじっくりコンフィにしCacao74%でコーティングしたシトロネットシヨコラ🍋🍋🍋オンラインショップにも追加致しました！爽やかなレモンの風味とカカオのフルーティーな酸味をお楽しみ下さい🍫

【⠀6月のお休み⠀】6月は通常通り定休日の水･木曜日がお休みです。オンラインショップは、引き続き営業しておりますのでご利用下さいませ。

那須の素材とベトナムカカオを個性豊かに組み合わせたボンボンショコラ。 〇ガナッシュナチュール　　　〇那須フランボワーズ･唐辛子　　　〇コブミカン･ベトナム完熟胡椒　　　　　〇キャラメル･サレ　〇ジャンドゥーヤ･マカダミア〇ジンジャー･ローズマリー〇スモーキーラム酒〇雲巌...

寒い日の巣ごもりおやつに。オンラインショップも営業してます↓↓↓

12/2日㈬～12/8日㈫まで京都 伊勢丹 3階キレイテラスにて、コッチェのチョコレートや焼き菓子をお買い求めいただけます。ベトナム産のシングルオリジンティーを扱うウニテさん @unithe_jp とのコラボ商品 [カカオニブとウーロンのサブレ] も京都伊勢丹限定でご用意してお...

･CacaoTo CHOCOLATEベトナム･ダクラク産のカカオ。ここから取り出したカカオ豆を発酵、乾燥してKotjeに届きます。一粒ずつ選別したカカオ豆を焙煎し、殻をむいて取り出したカカオニブを石臼で数日かけてひいていく…素材はシンプルにカカオときび砂糖のみで作るチョ...

本日は生憎のお天気ですが…先週は気持ちのいい天気に誘われてチョコレート片手にちょっとそこまで。ひとかけら口に含んで、カカオの風味を楽しみながら見る山の景色は最高でした！那須の紅葉も見頃を迎えたようで、来週はまた晴れるといいですね。今週末は雨予報。ご来店の際はお気を付けて起こし下さ...

4連休には沢山のご来店ありがとうございました。オンラインショップに欠品していた、カカオ香るギフトセット、アマンドショコラ、店頭でも人気のセレクションボックスを追加しました。ここ数日急に肌寒くなり、チョコレートが恋しい季節になりましたね。季節の変わり目、体調管理にはくれぐれもお気を...

店頭でも人気のセレクションボックス。残暑にぴったりのスパイシーな内容で、オンラインショップにも追加しました〇下記のリンクよりお進み下さい↓↓↓＜商品内容＞・ガナッシュ ナチュール・トマトバジル・カレーマンダリン・酒粕新しょうが・ジャンドゥーヤマカダミア店舗も昨日より通常通り営業し...

久しぶりの太陽が心地良く、ベトナムのカカオ農園が恋しいです。(写真は以前のものですが)今年は足を運べませんでしたが、春に収穫されたカカオが無事にKotjeに届きました。

･雨蛙果樹園さんのフランボワーズ(ラズベリー)をふんだんに使った、フランボワーズ・ショコラシェイク。カカオとベリーの相性抜群です。期間限定でご用意しておりますので、どうぞお立ち寄りくださいませ。

変わらぬ人気の "アマンドショコラ" と、甘じょっぱさが癖になる "アマンドショコラ 米こうじ味噌"。おやつにおつまみに贈り物にもオンラインショップに追加しました、こちらからお進み下さいませ↓