お陰様で昨日の営業をもちまして2025年の営業を終了いたしました。日々ご利用いただいているお客様はじめ、ベトナムのカカオ農園の皆さんお取引いただいているお店様いつも助けてくれているスタッフや家族皆様に支えていただき今年も無事に一年を終えることが出来ました。⁡いつもありがとうござい...

フランス　ノルマンディー地方で造られる果実味溢れるりんごのブランデー《カルヴァドス》とシナモンをガナッシュに練り込んだ"カルヴァドス・シナモン トリュフ"暖かくした部屋でゆっくりと楽しむ冬にピッタリの大人のウィンタートリュフです🥃※アルコールを含んでいます。

スペキュロスに使っているオリジナルスパイスと高知県産の生姜をホットショコラにあわせた"ホットスペキュロスショコラ"寒い日に飲みたい身体ぽかぽかドリンクもスタートしました☕サン・ニコラのスペキュロスやオーナメントなどクリスマス商品も沢山ご用意しております🤶

那須烏山産イチジクのジュレとガナッシュには熟成バルサミコ酢を合わせてキュッとした酸味と甘さのバランスが良いショコラ。ここ最近は朝晩一気に気温が冷え込んできましたね。チョコレートが美味しくなる季節あたたかいお飲み物と一緒に是非召し上がってみて下さい。

昨年秋に人気だった婦人画報さま限定のコッチェのCacao缶が本日より再販がスタートしました。店頭でも人気のサブレ二種類とアマンドショコラ、カカオの実チョコレートをぎゅぎゅっとクッキー缶に詰め込みました！少し涼しくなってきたこの季節カカオの風味をクッキーやチョコレートの様々な食感で...

ザクザクとした食感とスパイスの風味が癖になるスペキュロスにCacao74%のチョコレートを合わせた"ハロウィンチョコスペキュロス"今年もハロウィンに向けて店頭に並びました！数量限定なのでお早めに…🎃👻

近年の異常気象や病害による生産量減などの背景もあり希少になっている中ベトナムからKotjeへ供給してくれている生産者さん達の大事なカカオ豆。カカオは農作物ということもあり、毎年若干異なる風味や発酵具合を楽しみに日々チョコレート作り出来ること感謝です。ただ、価格高騰など自分たちの努...

夏休みも終わりの9月の営業がゆったりとスタートしました。お陰様でKotjeをスタートしてからあっという間に8年が経ちました。⁡⁡分かりにくい場所にも関わらず日々訪れてくださるお客様をはじめ、ベトナムのカカオの生産者さんやお取引して下さっているお店のみなさん、一緒にお店を支えてくれ...

先日は子どもと一緒に市内のキッズトライアスロンに参加してきました。那須塩原は生乳の一大産地ということでゴールのあとには牛乳を無料でくばっていただき子ども達も大喜びでした🚴たくさん牛乳をいただいたのてココアパウダーにお砂糖をまぜてよく練って氷と牛乳を注いでアイスココアにアレンジも...

お盆休みに入った方も多いようで普段よりも車の数が多い気がしましたが那須街道から比べたら比較的渋滞も少ない板室街道。那須高原へいらっしゃる際は、ぜひ板室や青木方面にも足を伸ばしてみてください🚜〚お盆期間の営業日〛8/ 9 　10:00-16:00営業8/10　 10:00-16:...

毎年夏休みになると楽しみにしてくださっているお子様も多いブルーベリーのショコラシェイクも本日よりスタートしました🫐甘酸っぱい那須塩原市産のブルーベリーをふんだんに使ったショコラシェイク那須で過ごす夏の思い出に是非🌿ベースとなるショコラシェイクは、より濃厚にカカオを感じられるよ...